Découvrir le Japon à travers les livres #19 : Itadakimasu – Le Japon à table
La cuisine japonaise a su se faire une renommée à travers le monde. Qui n’a jamais entendu parler des sushis ou des ramens ? Mais évidemment, la gastronomie nippone ne…
Photo du site https://okeya.ca/
Sushi Okeya Kyujiro, un restaurant omakase à Montréal !
Connaissez-vous le terme “Omakase” ? En plus d’être une expression qui signifie « Je m'en remets à vous » en japonais, c’est également un mot utilisé dans les restaurants de…
Kitsune Udon
“Comme au Japon”, un site pour cuisiner japonais chez vous !
"Comme au Japon", un site pour cuisiner japonais. De plus en plus de personnes s’intéressent à la cuisine japonaise. Il n’y a qu’à voir le nombre de restaurants japonais qui…
Omiyage Box
Nous connaissons tous le système des box. Ces boîtes, souvent surprises, qui contiennent divers produits tels que du thé, des cosmétiques ou de la nourriture. Il en existe énormément et…
Onigiri thon mayonnaise | Recette d’une japonaise
L'Onigiri est un véritable monument de la nourriture quotidienne au Japon. Ces petites boulettes de riz, que l'on retrouve dans les mangas, et dramas, à profusion, sont enroulées dans une…
Omelette Kinshi | Recette d’une japonaise
L'Omelette Kinshi accompagne de très nombreux plats au Japon, en filament mélangé à la composition principale ou servit toute seule en accompagnement. Une recette rapide pour une cuisine japonaise simple,…
Inarizushi | Recette d’une japonaise
Inarizushi (稲荷寿司) au Japon est un plat apprécié, il s'agit d'une poche de Tofu frit qui est farci avec du riz à sushi. La légende raconte que le plat tient…
Riz au curry Japonais | Recette
Le riz au curry japonais qui se nomme "karéraisu"[カレーライス] au Japon est un des plats les plus appréciés des japonais dans la vie quotidienne. La recette : Ingrédients pour…
Le Yakitori
Met de la cuisine japonaise, le yakitori [焼き鳥] est à la base une simple brochette de poulet grillé. Naturellement embroché dans une tige en bambou, il peut se développer en…
Narisawa, le meilleur restaurant du Japon.
Narisawa, localisé dans le quartier de Minami-Aoyama à Tokyo vient d'être célébré comme étant le meilleur restaurant du Japon dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde, où il atteint…
La recette du sushi | Sushiseb
Pour célébrer la nouvelle année 2014, sushiseb, le designer Kawaii, nous propose d'apprendre à faire les sushis. La recette du sushi par sushiseb Préparation Pour environ 10 sushis, il faut :…
le sushi au sperme de Morue
La cuisine Japonaise est une cuisine varié, mais également, insularité et histoire propre oblige, une cuisine qui s'isole du reste du monde. Alors que sushiseb nous a expliqué comment faire…